Nodig uw vrienden en zakenrelaties uit voor de ontdekking van de grootste Bordeaux wijnen, een uitzonderlijke wijnreis die ze zich nog lang zullen herinneren.
Dit gebied in de Graves wordt beschouwd als de bakermat van de bordeauxwijnen. Dit is ook de enige appellation wereldwijd die de naam van haar eigen terroir draagt. De faam van Pessac-Léognan geldt zowel voor de rode als witte varianten, maar de witte wijnen staan toch ongenaakbaar aan de top, denk maar aan de indrukwekkende zoete wijnen van Sauternes en Barsac. Op het chateau Yquem nodigt Pierre Lurton ons uit voor een geprivilegieerd bezoek inclusief proeverij. In dit wijnbouwparadijs lijkt het alsof de grindhoudende bodem als het ware geschapen is voor de wijnstok
Net als in Saint-Emilion, bezit Pessac-Léognan een « koning » onder zijn rode wijnrassen. De cabernet sauvignon zwaait hier de plak, maar de merlotdruif is vaak verdiende tweede en samen vormen zij verbluffende assemblages. Deze regio staat bekend om haar fameuze « kiezelrondingen » (croupes de graves), zoals bij het kasteel Malartic-Lagravière, dat zijn naam alvast niet heeft gestolen. Twee andere druivensoorten vervolledigen de samenstelling in kleinere percentages: de cabernet franc en de petit verdot.
De witte wijnen worden slechts in geringe hoeveelheden geproduceerd en worden stilaan een zeldzaamheid. Hun kwaliteit is ronduit weelderig, op basis van de druif sauvignon blanc, in alle volkomenheid gepaard aan de onmisbare sémillon, die zorgt voor een stroperige nesse en complexe aroma’s.
Helemaal bijzonder zijn de Crus Classés, met Pessac- Léognan als onbetwistbare vedette. De kiezelstenen geven ‘s nachts de warmte die overdag is opgeslagen, zodat de druiven bij een meer gelijkmatige temperatuur mooi tot rijping kunnen komen.
In Pessac-Léognan bevindt zich een tiental van onze favoriete wijndomeinen, authentieke getuigen van een verleden dat wij met u willen delen
Elke appellation heeft haar kenmerken volgens de bodem en de druivenrassen: de cabernet sauvignon, als de natuur inschikkelijk is en de druif rustig kan rijpen, geeft over het algemeen de grootste bewaarwijnen uit Bordeaux. Dit is onweerlegbaar de grote meneer in alle wijndomeinen, bijgestaan door de merlotdruif, die zorgt voor evenwicht in de krachtpatserij. Veel minder aanwezig, de cabernet franc en hier en daar de petit verdot.
Aarzel niet om ons te contacteren,we helpen u graag verder!
+ 32 2 880 71 53
Schrijf u dan nu via onderstaand formulier in op onze VIP-nieuwsbrief!